新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。530草鱼，八五草鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、八珍鲩鱼的做法 - 八珍鲩鱼是最常见的家常菜之一，那么八珍鲩鱼怎么做呢？八珍鲩鱼的做法有很多种，在这里介绍最常用的八珍鲩鱼做法，详细的做法如下: 八珍鲩鱼的做法（粤菜） 材料：鲩鱼1条约960克、盐、白醋、浙醋、粟粉、麻油、油、沙糖各少许。
2、 卤酱材料：火腿丝、瘦肉丝、芹菜丝、冬菇丝、红辣椒丝各少许。
3、 酸甜酱材料：瘦肉丝、葱丝冬菇丝、红椒丝、马蹄丝、酸姜丝各少许。
4、 将鱼削好洗净，背部界切刀纹，倒入滚水锅中，上盖，约浸十二至二十五分钟即熟，便可捞起沥干候用。
5、 2、将卤酱料下镬先炒，再加少许上汤、粟粉、麻油拌匀即成卤酱。
6、 3、将酸甜酱料下镬先炒熟，加入少许糖、浙醋、白醋、盐、粟粉、麻油、拌匀后便成酸甜酱。
7、 4、把烧滚的油淋在鱼身上，食时可择卤酱或酸甜酱蘸食。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
