您的位置:首页 >百科知识 >

丙二醛对人体的危害(丙二醛)

大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。丙二醛对人体的危害,丙二醛很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

丙二醛

英文名:Malondialdehyde;malonic dialdehyde;Propanedial

简称:MDA

CAS:542-78-9

结构式:OHC-CH2-CHO

分子式:C3H4O2 (同丙烯酸)

分子量:72.0634

无色针状晶体,熔点 72~74℃,一般含两个结晶水,60℃下真空干燥可得无水物,易潮解,纯的丙二醛在中性条件下稳定,但在酸性条件下不稳定。

由乙醛和甲酸乙酯在碱作用下缩合而得,可在高真空下升华精制,主要用于医药中间体、感光色素的原料。与蛋白质不相容,有潜在的致癌性。

生物体内,自由基作用于脂质发生过氧化反应,氧化终产物为丙二醛,会引起蛋白质、核酸等生命大分子的交联聚合,且具有细胞毒性。

丙二醛(MDA)

脂质氧化终产物丙二醛(MDA)在体外影响线粒体呼吸链复合物及线粒体内关键酶活性。

MDA是膜脂过氧化最重要的产物之一,它的产生还能加剧膜的损伤因此在植物衰老生理和抗性生理研究中MDA含量是一个常用指标,可通过MDA了解膜脂过氧化的程度,以间接测定膜系统受损程度以及植物的抗逆性。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!