新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。麻辣小面的做法 家常视频，麻辣小面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
麻辣小面做法
主料
面条
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
大葱
半根
姜片
6片
花椒
适量
八角
适量
桂皮
1片
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
蒜
适量
小葱
适量
高汤
适量
步骤
1.先做油泼辣子。准备好葱姜花椒桂皮八角。
2.锅内放油，烧至6成热的时候，放入葱姜花椒桂皮八角小火慢炸，炸出香味。
3.把辣椒粉放入杯中，加少许盐和鸡精，混合均匀。
4.待葱白边缘发黄，能明显闻到锅内的混合香味后，关最小火，把葱姜八角桂皮和花椒捞出。然后开大火，用勺子先舀一勺到辣椒粉里，如果有吱吱声且不停冒泡还能闻到辣椒香味，说明火候正好。关火，把热油倒入杯中后，搅拌均匀。此时辣椒油就做好了。
5.碗内放生抽、老抽、醋、糖、花椒粉、蒜末、辣椒油和小葱。
6.倒入高汤。另起锅煮面条。
7.面条煮熟后捞起放入碗内，然后用锅内的面条汤把青菜烫熟。最后把小青菜、花生米和小葱末放在面上。大功告成~~
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
