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偶尔吃鸡排不会发胖。油炸食品是一种高脂肪的食物，尤其是炸鸡，闻起来很香，吃起来很好吃。高脂肪被放入胃后，不利于消化，导致肥胖。由于食物油炸，原本不含或含脂肪少的食物其脂肪也会成倍增加。
吃鸡排的坏处：
1.产生了过量的有毒有害物质
油炸食品的卫生不可忽视。首先，用于油炸的原料不卫生。一些非法交易者使用的原材料几乎是坏的或者已经坏了。其次是石油的使用是不卫生,很多不良供应商经常使用地沟油来油炸食品。
2.破坏心脏健康
一项最新研究表明，全世界约35%的心脏病发作与油炸食品直接相关，但油炸食品中反式脂肪含量越高，心脏猝死的风险越大。
3.增加肠胃负担，难以消化
脂质是最难消化的。像炸鸡和油条这样的食物，虽然它们会让我们在短时间内感到饱，但大量的脂肪和卡路里会严重影响人类健康。此外，油炸食品通常是硬的，会伤害我们的软肠和胃。
4.诱发癌症
油中的不饱和脂肪酸在反复高温加热后会产生一种剧毒的聚合物，这是非常受欢迎的。此外，像炸鸡排这样的油炸食品也会加入亚硝酸盐，以防止腐蚀和颜色的出现。如果长期食用，就会有患癌症的风险。
扩展资料
鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。
用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。
参考资料
搜狗百科_鸡排
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