【清酒多少度数】清酒是日本传统酿造酒，以其独特的风味和制作工艺闻名于世。很多人在选择清酒时，会关心它的酒精度数问题。其实，清酒的酒精度数因种类和酿造方式不同而有所差异。下面将对常见的清酒度数进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、清酒的基本介绍
清酒（Sake）是以大米为原料，通过发酵制成的一种酒类。它不同于白酒或啤酒，属于发酵酒的一种。清酒的酒精度一般在12%至20%之间，但大多数常见饮用的清酒酒精度在13%到16%左右。
清酒的度数主要由“精米步合”（即去除米糠的比例）和酿造过程中的糖分转化决定。一般来说，精米步合越低，酒体越纯净，酒精度也可能稍高一些。
二、常见清酒的酒精度数
以下是一些市面上常见的清酒类型及其大致酒精度数范围：
| 清酒类型 | 酒精度范围（% ABV） | 备注 |
| 纯米酒（Junmai） | 13% - 16% | 不加酒精，口感醇厚 |
| 吟酿（Ginjo） | 13% - 15% | 酒香浓郁，适合搭配清淡料理 |
| 超吟酿（Daiginjo） | 13% - 15% | 精米步合更低，口感细腻 |
| 本酿造（Honjozo） | 13% - 16% | 添加少量酒精，风味更清爽 |
| 特别本酿造（Tokubetsu Honjozo） | 13% - 16% | 酒质优于普通本酿造 |
| 烧酎（Shochu） | 25% - 35% | 日本另一种蒸馏酒，不属于清酒范畴 |
三、影响清酒度数的因素
1. 精米步合：去除的米糠越多，酒质越纯净，酒精度可能略高。
2. 酿造工艺：不同的酿造方法会影响糖分转化和酒精含量。
3. 是否添加酒精：如本酿造酒会添加少量酒精以提升风味。
4. 陈年时间：部分清酒经过陈年，酒精度可能会略有变化。
四、如何选择适合自己的清酒？
- 喜欢清爽口感：可选择吟酿或超吟酿，酒精度较低，香气清新。
- 偏好浓郁风味：纯米酒或本酿造酒更适合，酒精度稍高，口感更厚重。
- 搭配料理：轻食建议选低度清酒，重口味菜肴则可搭配中高度清酒。
五、结语
清酒的度数虽有差异，但整体来说属于中等酒精度饮品。了解不同类型的清酒度数有助于更好地选择适合自己口味的产品。无论是日常饮用还是宴请，清酒都能带来独特的享受。
以上内容为原创总结，结合了清酒的基本知识与常见类型，帮助读者更直观地了解“清酒多少度数”这一问题。