红葱酥的用法（红葱酥）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。红葱酥的用法，红葱酥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、红葱酥是啥

2、紅蔥酥：紅蔥頭久放會出芽，故可事先將外膜去淨後用清水沖洗（不需泡水），濾乾後切成均等的薄片，用適量的油炸酥後滴乾，拌少許鹽，待冷卻裝罐成香香脆脆的紅蔥酥，拌飯、燙青菜或下麵皆美味。自製的紅蔥酥，不僅新鮮又乾淨（大量出廠洗的較不透徹），最主要是不會有油騷味或炸過火的苦味，一次炸個數斤，放一年還很香脆，拌菜拌飯或滷或入湯皆適宜。

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