新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。白菜卷的做法视频，白菜卷的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蒸白菜卷的做法
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：蒸蒸白菜卷的制作材料：主料：白菜750克,猪肉(肥瘦)400克
辅料：鸡蛋50克
调料：大葱6克,姜4克,料酒15克,鸡精1克,盐4克,淀粉(玉米)3克,胡椒粉1克,香油2克,葱汁5克,姜汁5克
蒸白菜卷的做法： 1. 将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；
2. 葱、姜切末备用；
3. 将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用；
4. 将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲；
5. 将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状；
6. 将包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟，取出装盘。
7. 将锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入清水（50毫升）、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白菜卷上即可
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
