炸果子怎么发面（农村炸果子的和面方法）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。炸果子怎么发面，农村炸果子的和面方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、面不发是配方问题。

2、外酥脆内松软无矾油条加工制作配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。

3、工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。

4、将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。

5、将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵2-5小时。

6、然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至金黄即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。