张家界饮食特色（张家界美食一条街）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。张家界饮食特色，张家界美食一条街很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、张家界比较有名小吃街：

2、人民电影院那里，有名的夜宵一条街；

3、在市区一个叫三角坪的；

4、在航院对着那条小巷子进去，毗邻步行街。

5、特色小吃：

6、1，酸炸鱼

7、是土家族及苗族的一种鲜为人知的美食。就是将捕捉到的新鲜小鱼，破肚洗净，裹上米粉（米粉中放少许食盐，调匀），然后放进菜坛内，腌扑3~5天，待有酸味后再挖出来用茶油炸熟，这样色泽金黄，味道又酸又香，十分可口。

8、2，三下锅

9、三下锅是最有当地特色的，吃法分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好别吃。下三锅菜系选择广泛，有专门的豆腐店、肠子店、猪肚店等。多为多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮而成。

10、3，合渣

11、又称“菜豆腐”，是土家族人常吃的一道菜。将黄豆用水泡胀，然后用石磨磨碎成糊状，入锅加适量的水用温火煮熟，之后放入事先切好的南瓜叶沫或萝卜菜叶沫，稍煮即可。这道菜虽做法简单，但营养价值极高且味鲜美。

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