大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。姜撞奶的配方和制作方法都传授给你,姜撞奶的功效与作用很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成。
2、传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低,使成品口感更好。
3、 材料——在市场买新鲜水牛奶(1斤能做出2碗半)、鲜榨姜汁(没有机器,可现磨再隔汁的)、糖。
4、 做法——煮牛奶+糖,煮开后(一定要把水牛奶煮开)关火,放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中,约10分钟左右就能凝固。
5、接下来不用教了吧 。
6、 提示——要用新鲜水牛奶 2、要用新鲜即榨的姜汁 3、如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。
7、 功效作用 姜,性温,味辛,具有发汗解表,温中止呕的功效,而其中的百日姜是较具阳性的天然植物。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。