老酸奶的好处和坏处（老酸奶）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。老酸奶的好处和坏处，老酸奶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料：牛奶500克

辅料：酸奶50克

调料：白糖30克

老酸奶的做法：

1.将白糖和牛奶混合加热，至刚刚烫手，搅拌至糖完全融化。

2.加入酸奶搅拌均匀，因为我的酸奶是冷藏的，所以牛奶烧得稍微热一点，这样中和之后温度大概正好30多度，发酵比较快，如果酸奶本来就是室温，牛奶就不要烧得太热，以免影响乳酸菌活性。

3.搅拌均匀的奶液倒入附送的发酵瓶中，这个量是四瓶正好的，大概每个150克。

4.将发酵瓶放入面包机，选择13酸奶，发酵8小时，记得提前拿出搅拌叶片。

营养价值：

酸奶的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。