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2、在不锈钢餐具上常有“13—0”、“18—0”、“18—8”三种代号。代号前面的数字表示含铬含量,后面的数字则代表镍含量。铬是使产品不生锈的材料,而镍是耐腐蚀材料。为防止镍、铬等重金属危害人体,国家已对其溶出量作出了相关规定。所以,只要是正规产品,并且使用得当,一般不会发生安全问题。
3、 那么,在使用不锈钢餐具时应注意些什么呢?
4、 (1)不长时间盛放强酸或强碱性食品,以防铬、镍等金属元素溶出。
5、 (2)不用不锈钢器皿煎熬中药。由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免与之发生化学反应而使药物失效,甚至生成毒性更大的化学物质。
6、 (3)勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。