火锅准备的材料清单（火锅需要的材料清单）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。火锅准备的材料清单，火锅需要的材料清单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、自制火锅 主料圆生菜1棵 苦菊2棵 虾200克 魔芋200克 花样火锅丸子200克 羊肉片200克 牛肚200克 调料火锅底料1包 香菜100克 水适量 火锅的做法 1.将百叶洗净切成丝，魔芋冲洗干净 2.苦菊洗净，圆生菜洗净撕成大块 3.大虾洗净，去掉虾线，准备好花样火锅丸子 4.把羊肉片放入盘中，香菜洗净切成段 5.准备好火锅底料包，火锅中加入清水后下入火锅底料的所用汤包 6.大火煮至5分钟，使料包完全融化，加入所喜欢的食材即可 烹饪技巧食材可以换至自己喜欢的食材。

2、 自制火锅底料 主料牛油120克 菜籽油150克 干辣椒70克 调料冰糖几颗 姜4片 葱3根 蒜4瓣 八角3个 花椒2把 桂皮1段 豆瓣酱60克 白酒1汤匙 醪糟1汤匙 豆豉10粒 砂仁4颗 丁香3颗 沙姜2片 高良姜1块 香叶1片 白豆蔻2颗 草果1个 自制火锅底料的做法 1.材料大集合，刚好手边有之前熬的香料油就用上了，如果没有的话用菜油或者牛油都行，这个牛油和菜油的比例可调整的幅度很大 2.所有香料提前用水浸润备用，草果和豆蔻用剪刀剪开方便入味，如果有青花椒的话最好，新鲜的需要多放一点，泡过香料的水可以留着等到起火锅的时候放进去 3.[准备糍粑海椒]干辣椒去籽，剪成小段，我只能买到一种干辣椒，如果有多个品种的混合更好 4.去籽的辣椒段用清水泡软，泡过辣椒的水也留着起火锅的时候用5.把泡软的辣椒舂出香味备用，我没有捣得很碎，这就是准备好的糍粑海椒6.把所有油类放到锅子里烧热，放入葱姜蒜中小火熬制 7.熬至表面微黄呈焦枯状即可捞出8.再将郫县豆瓣加入油中慢慢熬大概15分钟9.把准备好的糍粑海椒放进去继续熬15分钟 10.再放入浸润了的香料熬10分钟左右11.加入白酒、醪糟、豆豉和冰糖熬5分钟12.关火，把之前捞出的葱姜蒜重新加进去，焖20分钟，放凉即可收入保鲜盒中保存，用的时候取一部分就好。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。