新传媒网无论是切碎放在戳碗里还是与新鲜芦笋一起烤至完美，三文鱼都是一年中任何时候都可以享用的美味健康的鱼。如果您是鲑鱼或任何鱼类的爱好者，您很可能听过很多关于鲑鱼可能对您的健康有益的讨论。但是，有科学证据支持这些对话吗?
在我们了解吃鲑鱼的基于研究的好处之前，让我们快速讨论一下您在杂货店会看到的两种主要类型：农场饲养的和野生捕获的。野生捕捞的鲑鱼来自河流和海洋，而养殖的鲑鱼是在养鱼场养殖的，联合国预测，到 2030 年，养鱼场将提供全球约三分之二的鱼类销售。养殖的鲑鱼通常更便宜，但这两种鲑鱼的营养价值非常相似，并且都可以通过多种方式有益于您的健康。
继续阅读以了解鲑鱼的健康益处。然后，如需了解更多健康饮食建议，请务必查看您应该吃的 12 种最健康的鱼，以及应避免吃的 3 种鱼。
如果您在日常饮食中没有摄入足够的蛋白质，您可能需要开始解决这个问题。蛋白质对于减肥、增强肌肉、促进新陈代谢和减少食欲是必需的。为了确保您每天摄入足够的蛋白质，《营养与代谢年鉴》中的一项研究建议每餐摄入约 20 至 30 克蛋白质。
对于鲑鱼爱好者来说，好消息是每份 3 盎司的野生鲑鱼含有约 21 克的完整蛋白质。野生捕获和养殖的蛋白质含量都很高，但野生捕获的蛋白质(21.6 克)略高于养殖的蛋白质(17.3 克)。
三文鱼的另一个巨大好处是，这种美味的鱼富含一种称为硒的微量矿物质，每份的含量约为每日建议摄入量的 70%。但这种矿物质有什么作用呢?除了与心脏和认知健康相关的其他好处之外，硒对于健康的甲状腺也是必需的。
根据美国国立卫生研究院的数据，甲状腺是体内硒浓度最高的器官，《分子》杂志上发表的一份报告指出，硒是甲状腺功能所必需的。不仅如此，《自然评论》发表的一篇评论称，缺乏这种矿物质的人可能会增加患甲状腺功能亢进症的风险——这是一种由甲状腺激素过多引起的疾病。
