较高的维生素 C 和类胡萝卜素摄入量可能会降低患 T2DM 的风险

(HealthDay)——根据 7 月 8 日在线发表在The BMJ上的两项研究，摄入更多的维生素 C 和类胡萝卜素以及全谷物与降低 2 型糖尿病的风险有关。

来自英国剑桥大学临床医学院的 Ju-Sheng Zheng 博士及其同事进行了一项病例队列研究，涉及 9,754 名患有 2 型糖尿病的参与者和来自欧洲前瞻性研究的 13,662 名个体的子队列癌症和营养队列调查。研究人员发现，在多变量调整模型中，较高的血浆维生素 C 与降低患 2 型糖尿病的风险相关(每个标准差的风险比为 0.82)。总类胡萝卜素也存在类似的负相关(每标准差的风险比为 0.75)。

来自波士顿哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的 Yang Hu, Sc.D. 及其同事使用来自护士健康研究、护士健康研究 II 和卫生专业人员后续研究涉及 158,259 名女性和 36,525 名男性。在 4,618,796 人年的随访期间，研究人员确定了 18,629 名患有 2 型糖尿病的参与者。在调整生活方式和饮食风险因素后，全谷物消费总量最高和最低类别的参与者患 2 型糖尿病的几率降低了 29%。

Hu 及其同事写道：“这些研究结果进一步支持了目前的建议，即促进增加全谷物的摄入，作为预防 2 型糖尿病的健康饮食的一部分。”

胡研究的几位作者披露了与生物制药和营养行业的财务联系。