发酵茶提取物通过减少氧化应激并提供保肝作用

发表在《食品科学与人类健康》杂志上的一项研究发现，普洱茶(一种发酵茶)的提取物对氧化应激具有保护作用。

来自中国的研究作者研究了被称为普洱茶的发酵茶提取物对喂食高脂肪饮食的大鼠的氧化应激降低和保肝作用。

普洱茶是通过特殊的高温高湿发酵工艺制成的发酵茶。

他们对 50 只喂食高脂肪饮食的大鼠进行了研究，并将它们分为五组——正常饲料对照组、高脂饲料对照组和普洱提取物治疗组，三个剂量水平。每天测量一次大鼠的体重。

结果表明，普洱提取物在 12 周干预后降低了体重、脂肪指数、丙二醛和一氧化氮合酶水平，并增加了肝脏总超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性。

这些变化表明普洱茶提取物对氧化应激引起的肝损伤具有有效的保护作用。

普洱茶提取物激活肝脏抗氧化系统并逆转脂质过氧化，保护肝脏免受与 2 型糖尿病相关的疾病。

此外，普洱茶提取物通过提高糖原合成和丙酮酸激酶活性，在调节葡萄糖水平方面发挥重要作用，从而预防肝脏疾病。

总之，研究结果表明，普洱茶可用于预防和/或治疗与氧化应激相关的疾病，如脂肪肝。