【西红柿鸡蛋汤简单做法】西红柿鸡蛋汤是一道家常菜，营养丰富、口感鲜美，尤其适合早餐或晚餐时食用。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的现代人。以下是对“西红柿鸡蛋汤简单做法”的总结与详细步骤说明。
一、
西红柿鸡蛋汤的主要原料是西红柿和鸡蛋，搭配适量的盐、油、葱花等调味品即可完成。这道汤不仅味道鲜美，还能补充维生素和蛋白质。其制作过程主要包括以下几个步骤：准备食材、炒制西红柿、加入水煮沸、打入鸡蛋、调味收尾。整个过程约需10-15分钟，非常适合快速烹饪。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 西红柿2个、鸡蛋2个、葱花少许、盐适量、食用油适量 | 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用 |
| 2 | 热锅凉油 | 热锅后倒入适量食用油 | 可根据口味选择橄榄油或菜籽油 |
| 3 | 炒西红柿 | 将西红柿块放入锅中翻炒至出汁 | 炒制时间约3-5分钟 |
| 4 | 加入清水 | 倒入适量清水（约500ml） | 水量可根据个人喜好调整 |
| 5 | 煮沸 | 开大火煮沸后转中小火煮2-3分钟 | 保持汤色鲜亮 |
| 6 | 打入鸡蛋 | 慢慢倒入打好的鸡蛋液 | 边倒边用筷子轻轻搅动 |
| 7 | 调味 | 加入适量盐，撒上葱花 | 根据口味可加少许糖提鲜 |
| 8 | 出锅 | 关火后盛出即可食用 | 可搭配米饭或馒头食用 |
三、小贴士
- 西红柿选用熟透的，味道更甜；
- 鸡蛋液可以提前加入少许水或牛奶，使汤更滑嫩；
- 若喜欢酸味浓郁，可加入少量白醋；
- 不喜欢太稀的汤，可适当减少水量。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗美味又健康的西红柿鸡蛋汤，既方便又实用，非常适合家庭日常食用。