【百色特色美食】百色位于广西壮族自治区西部，地处云贵高原与华南丘陵的过渡地带，气候温和、物产丰富，孕育了独具地方特色的美食文化。百色的饮食融合了壮族、汉族及其他少数民族的风味，既有浓郁的民族风情，又兼具地方独特性。以下是对百色特色美食的总结与介绍。
百色特色美食一览表
| 序号 | 美食名称 | 主要原料 | 特点描述 | 所属地区/民族 |
| 1 | 五色糯米饭 | 糯米、红蓝草等 | 颜色鲜艳，香甜可口，寓意吉祥 | 壮族 |
| 2 | 水果玉米 | 新鲜玉米 | 甜脆多汁，口感细腻 | 百色右江区 |
| 3 | 酸笋炒肉 | 酸笋、猪肉 | 酸辣开胃，是百色人日常餐桌常见菜 | 壮族 |
| 4 | 田阳酸汤鱼 | 鱼、西红柿、辣椒 | 酸爽鲜辣，是百色传统菜肴 | 田阳县 |
| 5 | 右江鱼生 | 鲜鱼片、调料 | 酸辣爽口，是百色最具代表性的凉菜之一 | 右江区 |
| 6 | 芒果糯米饭 | 芒果、糯米 | 果香浓郁，甜而不腻 | 百色靖西市 |
| 7 | 红糖糍粑 | 糯米、红糖 | 外酥内糯，甜香适口 | 壮族 |
| 8 | 水果牛肉 | 牛肉、水果（如菠萝） | 酸甜适中，肉质鲜嫩 | 百色德保县 |
| 9 | 烧猪 | 猪肉 | 外皮焦脆，肉质软烂，是节日必备佳肴 | 壮族 |
| 10 | 百色豆腐圆 | 豆腐、肉末 | 酥脆外皮，内含肉馅，香浓可口 | 百色各地 |
总结
百色的美食不仅体现了当地丰富的物产资源，也展现了壮族等少数民族独特的饮食文化。从传统的五色糯米饭到酸笋炒肉，再到创新的水果牛肉，百色的美食种类多样，口味丰富，既保留了传统风味，又不断融入现代元素。无论是本地居民还是游客，都能在百色找到属于自己的味觉记忆。如果你有机会来到百色，不妨亲自品尝这些地道的美食，感受这座城市的烟火气息与人文魅力。