【家庭版清汤排骨汤的做法】清汤排骨汤是一道家常又营养的汤品，适合在寒冷的天气里享用。它不仅味道鲜美，还能补充体力、增强体质。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
制作家庭版清汤排骨汤的关键在于选材和火候的掌握。选择新鲜的猪肋排，搭配适量的姜片和葱段，能够有效去除腥味并提升汤的鲜香。炖煮时使用小火慢炖，能让肉质更加软烂，同时汤汁清澈不浑浊。此外，加入少许料酒可以去腥增香，最后撒上一点盐调味即可。
整个过程操作简单，不需要复杂的工具或技巧，非常适合家庭日常制作。只要注意火候和时间，就能做出一碗美味的清汤排骨汤。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 家庭版清汤排骨汤 |
| 主要材料 | 猪肋排500g、姜3片、葱1根、料酒2勺、盐适量 |
| 辅助材料 | 清水1.5L |
| 做法步骤 | 1. 排骨焯水去腥 2. 捞出洗净备用 3. 锅中加水煮沸后放入排骨 4. 加入姜片、葱段、料酒 5. 小火慢炖1小时 6. 最后加盐调味 |
| 火候控制 | 焯水用大火，炖煮用小火 |
| 注意事项 | 1. 焯水可去血沫，避免汤浑浊 2. 不宜加太多调料，保持原味 3. 炖煮时间不宜过短，否则肉不烂 |
| 食用建议 | 可搭配米饭或作为主菜配汤饮用 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙质及多种维生素，有助于强身健体 |
通过以上内容，您可以轻松在家做出一碗清香鲜美的清汤排骨汤。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是不错的选择。