新传媒网烧烤五花肉是一道广受欢迎的小吃，其外焦里嫩、香而不腻的特点深受大家的喜爱。而要想制作出美味的烧烤五花肉，腌制过程是至关重要的一步。下面，就为大家详细介绍一种简单又美味的五花肉腌制方法。
准备材料
- 五花肉500克
- 生抽（酱油）2大勺
- 老抽（深色酱油）1小勺
- 料酒或米酒3大勺
- 蜂蜜或糖1大勺
- 姜片4-5片
- 大蒜4瓣（切片）
- 五香粉1小勺
- 黑胡椒粉适量
- 盐适量
腌制步骤
1. 准备五花肉：首先将五花肉洗净后切成约1厘米厚的片，这样做可以保证肉在烤制时更容易入味，同时也能保持口感的适中。
2. 调制腌料：在一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒或米酒、蜂蜜或糖、切好的姜片和大蒜片、五香粉、黑胡椒粉以及适量的盐，搅拌均匀成为腌料。
3. 腌制五花肉：将切好的五花肉片放入腌料中，确保每一片肉都均匀地被腌料覆盖。然后盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制至少4小时以上，最好过夜，这样可以让肉更加入味。
4. 烤制前准备：腌制好的五花肉取出后，可以先用厨房纸吸去表面多余的水分，然后放在烤架上，预热烤箱至200度，将五花肉放入烤箱中层，上下火烤制20分钟。期间可翻面一次，以确保两面都能均匀受热。
5. 完成：烤好后的五花肉色泽金黄，香气扑鼻，即可取出享用。
通过上述步骤，你就可以在家轻松做出美味的烧烤五花肉了。记住，腌制的时间越长，味道会越好，所以如果时间允许的话，尽量让肉腌制一夜，这样可以让肉质更加鲜美多汁。希望你能享受制作和品尝这道美食的过程！
