大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。正宗菠萝咕咾肉做法,菠萝咕老肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、瘦肉切小块(正宗的是用肥肉的,为了健康,还是吃瘦的吧) 青椒一个(切小块)、洋葱一个,切片,我横着切的,喜欢一圈一圈的。
2、 菠萝罐头适量,没有的话,用新鲜的,或者其他水果罐头也有一样的效果。
3、 鸡蛋清一个、干淀粉适量(面粉也行)。
4、 酱汁: 番茄酱200ML,也叫番茄膏,不加调味的那种,可不是吃薯条的那种啊。
5、 醋,最好是白醋,适量盐,白砂糖,适量酒,任何饮用酒或者烹饪用的都行。
6、适量。
7、 做法: 把瘦肉用蛋清拌起来,然后裹上干面粉或者淀粉。
8、 2、起油锅,慢火炸成金黄色就行。
9、捞出来,凉一凉再炸一次,就脆了。
10、 3、把上述介绍的番茄酱、酒、盐、糖、醋兑在一起。
11、尝尝味道,酸甜正好就成。
12、 4、放入洋葱和青椒翻炒。
13、 5、放入番茄酱汁,稍微加点水,再炒一下,青椒熟了就行。
14、 6、翻两下翻匀就出锅了,时间长了就不好了,要趁热吃啊。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。