大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。大骨汤里面炖什么营养，大骨汤里面炖什么好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、秋冬季节，推荐一款做法简单，但非常滋补养颜的大骨头浓汤。
2、筒骨中含有大量易被人体吸收的钙质，而且用筒骨熬出来的汤浓滑鲜美，一般大家都用来做为高汤使用。
3、如果作为汤底的主原料的话，再配上一些山药、芋艿这些淀粉比较多的蔬菜，即可以增加汤的营养，还可以增加汤的浓度。
4、 对于爱美的女性，喝上这样的汤，可以免去主食了，而且山药又有一些特色的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，减少皮下脂肪沉积，可以避免出现肥胖。
5、总之，经常喝上些这样的汤，是非常滋补养颜的哦。
6、 原料：筒骨1000g、天目山干笋100g、山药500g（1根）、芋艿子500g、胡萝卜200g（1根） 调料：生姜5片、大葱段3段、无核红枣4粒、枸杞8粒、花椒8粒、香叶2片、甘草10g、盐1茶匙、料酒1/2汤匙、醋几滴、胡椒粉少许 做法： 天目山笋放入清水里面浸泡30分钟，撕成细丝，后搓洗干净备用。
7、 2、筒骨先冷水里浸泡20分钟，再在滚水里面（滚水里加入料酒）烫变色后捞出，流动水冲洗干净后备用。
8、 3、把红枣、枸杞、花椒、香叶、甘草放入过滤球内（或者纱布里扎好）放入大砂锅，把筒骨、生姜、大葱段放入砂锅里，倒入足够的清水（一次加足），加入几滴醋。
9、 4、大火烧开后放入天目山笋，如果上面有泡沫，用勺子撩去泡沫，然后小火炖2个小时。
10、 5、等到筒骨快好的时候，芋艿子剥皮切块；山药剥皮切滚刀块；胡萝卜洗净削皮后切滚刀块，一起倒入砂锅内继续炖20分钟。
11、 6、最后调入盐，白胡椒粉即可。
12、 小贴士： 那些小而碎的调料最好用纱布或者专门用的过滤球包起来，等汤煮好了可以捞出弃之，而不会洒乱在汤里。
13、 2、在处理山药和芋艿的时候最好是带上一副手套，防治它们的粘液弄到手上引起搔痒和过敏。
14、 3、无核的红枣不易上火，醋可以增加骨头里钙质的释放。
15、 4、这样的汤非常鲜美，不要再用味精类的产品来调味哦，那样反而破坏了原汁原味。
16、 炖时记得加点醋这样有利于骨头里面的钙游离到汤里面．。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。