大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。带鱼怎么炸不碎，带鱼怎么炸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.炸带鱼裹的面糊是干淀粉加鸡蛋注意别加水，里面加少许盐，如果用超市哩卖的专门炸鸡腿用的那种粉更好，因为这样炸出来的是疏松的
2.干干酥酥的无非需要炸的时间长点，最重要的是油温要够高才能炸，否则又炸不干有费油，太多的油吃了又不健康，还有就是油量不多时一次下锅的带鱼不能太多。
3.如果是在超市买的或饭店吃的颜色特好看的，一般是会加色素的，自己做就没必要非追求漂亮的颜色。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。