新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。吃柿子十大好处，吃柿子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、吃柿子对身体有很多好处，因为它不仅营养丰富，还是一种良好的药材。
2、中医认为，柿子具有清热、润肺、止渴等多种功效。
3、不过，为了便于储藏、运输，摊贩们常将快熟的柿子提前采摘，然后在上市前用“乙烯利”催熟，除去它的涩味。
4、 吃柿子虽然有很多好处，但有几点需要提醒： 空腹不能吃柿子 因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。
5、如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。
6、如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。
7、 柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。
8、因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
9、 不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。
10、从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
11、 糖尿病人勿食 柿子中因含10.8％的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。
12、对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
13、 适可而止 柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
14、又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。
15、一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
16、 吃后漱口 柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
17、 现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很可能是用激素催熟的。
18、因为从外表上很难区别，所以建议你先买一个尝尝，再决定是否需买更多。
19、 柿子之所以会涩，是因为其中含有较多的可溶性单宁物质，对口舌黏膜有收敛作用。
20、用催熟剂人工脱涩的目的是将可溶性单宁转化为不溶性单宁，柿子吃到嘴里就没涩味了。
21、目前市场上用的乙烯利是一种常见的催熟剂，其释放出的乙烯可以使柿子迅速成熟。
22、一般摊贩们会将乙烯利加水稀释，用小刷子蘸上涂抹在柿子底部，不出3天，柿子就会由硬变软，颜色也越来越红，看起来和成熟的柿子没什么区别了。
23、 专家提醒：吃应季水果 催熟水果无味没营养 微量的乙烯利一般不会对人体造成危害，但如果为了过早上市，将青涩的柿子催熟，就需要大量乙烯利，这样果实中残留较多，长期食用会干扰人体内分泌系统，危害健康。
24、消费者在吃柿子时，如果发现其颜色好看，味道却很淡，说明使用过催熟剂。
25、 成熟的柿子吃时也要注意，由于其中所含的单宁酸和铁结合，会防碍铁的吸收，所以患有缺铁性贫血的人少食为佳。
26、另外，空腹和食用螃蟹、红薯时都不宜吃柿子。
27、每次吃的量也不宜过多，否则可能产生胃柿石，造成胃黏膜溃疡，甚至出血。
28、 引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。
29、柿子中含碳水化合物很多，每１００克柿子中含１０．８克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。
30、柿子中的其他营养成分则不多，只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素Ｃ等。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
