大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。怎么做豆腐好吃又简单，大豆腐怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、什锦豆腐 【特点】 味道鲜美，美观大方，富于营养 【原料】 豆腐250克。
2、胡萝卜50克，牛肉100克，鲜豆腐200克。
3、蘑菇100克，豆油250克（实耗75克），料酒25克。
4、酱油50克，精盐2克，糖10克。
5、葱10克，姜5克，味精2克。
6、淀粉15克 【制作过程】 将豆腐、去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁；豌豆去皮；大葱、生姜去皮，均剁成碎末 2、炒锅旺火烧热，放入豆油。
7、烧五成热，投入豆腐丁稍炒，捞出。
8、控干；胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下，捞出，控干 3、炒锅净后。
9、放入25克豆油，烧热时，下入牛肉、葱末、姜末。
10、煸炒几下，加少许水，再放酱油、盐、糖、料酒。
11、汤沸后放入豆腐丁、胡萝卜丁、豌豆、味精，用淀粉勾芡，即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。