味精的主要成分是什么它最早是从海带中提取出来的（味精的主要成分是什么）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。味精的主要成分是什么它最早是从海带中提取出来的，味精的主要成分是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、味精的主要成分是谷氨酸钠C5H8NO4Na,L-2-氨基戊二酸的单钠盐。谷氨酸是脑组织氧化代谢的氨基酸之一，对改进和维持丘脑的机能是十分重要的。正常人每日摄钠1-2克便可满足生理的需要（联合国推荐每人每天摄入食盐为8克以下，食盐主要成分为氯化钠），如过食则可造成体内水钠潴留，导致血管管腔变细，血管阻力加大，血容量增多，加重心、肾负担，致使血压升高。

2、另外，味精中还含有少量氯化钠NaCl

3、谷氨酸钠结构式：NaOOC—CH2—CH2—CH—COOH·H2O

4、1

5、NH2(NH2是挂在CH上面的)

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