大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。甜面酱怎么做，甜面酱的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、甜面酱的特色： 色浓，味甜香，调味，酱菜佐料。
2、 甜面酱的制作材料： 主料：小麦面粉5000克 调料：盐600克 甜面酱的做法： 1.将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头，凉后揪碎如枣大，摊子在席上(三厘米厚)。
3、 2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度)，3天后，放置日光下曝晒至干。
4、 3.将干曲粉碎入缸，用5000克清水放盐600克化开，澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天捣一次，2个月后即可食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。