竹笋炖排骨的做法大全家常窍门（竹笋炖排骨的做法）

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材料：竹笋250克，排骨一根，青红椒、水发木耳、冬菇，蒜头、大料、香叶、盐适量

做法：

1、先将排骨斩件焯水，竹笋也要焯水，冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。

2、起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。

3、加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。

4、水快收干时加入辣椒翻炒片刻。

5、香喷喷的排骨行了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。