家庭自制月饼的做法及配方（家庭自制月饼的做法）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。家庭自制月饼的做法及配方，家庭自制月饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

方便组合——冰皮月饼套装【没有烤箱也能做】

没有烤箱,又喜欢DIY美食的MM注意拉～这是一款不需要烤箱就可以完成的月饼哦～

套餐包括：

8个装模具 1套 6元(模具为8个装果冻模)

糯米粉 100克 1.5元

粘米粉 100克 1.5元

澄面 50克 1元

您也可以到熊熊的店铺选择喜欢的月饼模，补足差价就可以了^_^

选购此套装，熊熊还送您10个桃红色糕点托，让您做出来的小可爱更有魅力。

冰皮月饼做法：【按皮：馅＝3：7的比例，需要1200克左右的月饼馅】

材料：糯米粉100克，粘米粉80克，澄面50克，砂糖60克，牛奶160ML，炼乳20ML，白油40克

1.将全部原料调成面糊，隔水蒸25分钟左右

2.冷却后揉成面团，分成需要的大小，揉圆，擀成皮状

3.将冰皮托于掌心，将一份月饼馅放在中央，然后将四周冰皮收起，将馅包裹其中。然后在手粉中滚一圈

4.月饼模涂食用油【色拉油，或者橄榄油】，或者撒一些手粉【熟糯米粉】，将包好的月饼放入，按压成型即可

5.将做好的冰皮月饼放入密封盒中，冷藏一个小时就可以开动拉～

注：冰皮月饼冷藏可以放2～3天的样子，做好了就要尽快享用哦～ 当然也不要忘了自己的朋友哦～

另外想要月饼有好看颜色，只要加一点抹茶粉或者可可粉就可以了，不但有好看的颜色，还有更好的味道哦～

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。