大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。大茴香功效作用与主治,大茴香很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、大茴香又称大料、八角茴香,有强烈特殊的香气,可以做为香料或调料。
2、小茴香会有一股特殊的茴香气,其外观如谷子般大小。
3、区别:大茴香外观有八个角,呈深棕色。
4、小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。
5、烹调:大茴香多用于煮制或酱卤肉类,小茴香则是肉类加工中常用的香辛料。
6、功效:大茴香有增加肉的香味、增进食欲的功效; 小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用。
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