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1、国著名裱花大师,全国烘焙业公会专家委员会委员、国家级考评员、国家级裁判员。
2、从事烘焙业近二十年,在长时间的研究教学和经营过程中创造了自己的食品艺术风格。
3、对立体卡通、仿真类蛋糕、巧克力捏塑、巧克力糖艺、拉糖造型、欧式西点、冰点制作、大型婚礼蛋糕等方面有较深的造诣。
4、 王森现为江苏省经贸技师学院学科带头人,并成立了王森派系艺术西点研究机构;江苏省经贸技师学院学联办的“西点艺术系”;王森艺术裱花、烘焙培训学校;苏州森派食品器具有限公司;欧品西点面包连锁加盟管理公司;曼斯特精制手工巧克力加盟专卖。
5、 王森艺术西点蛋糕学校,位于中国古城——苏州,学校占地20余亩,建筑面积12000平方米。
6、 学校成立伊始,教研人员仅6人,经过几年的跨跃式发展,专业教学研发人员发展为今天的60余人。
7、目前是中国 最大的艺术西点蛋糕装饰及烘焙类产品配料研发基地,也是中国最大的艺术西点蛋糕人才输出基地。
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