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双椒鸡图片(双椒鸡)

大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。双椒鸡图片,双椒鸡很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

双椒鸡块

原料

子鸡300克,青、红椒各50克,青蒜25克,姜、蒜各适量。;盐、豆瓣酱、辣椒油、鸡精、啤酒、料酒、水各适量。

制法

(1)鸡收拾干净切块;姜洗净切块。

(2)热油锅爆香蒜瓣、姜块,放入鸡块炒至8成熟,放入豆瓣酱、青、红椒及调味料炖15分钟,最后放入青蒜再烧5分钟即可。

特点

红椒只是用来配色,喜食辣味的可以用红辣椒。

辣香味鲜豆豉双椒鸡

材料:

鸡肉、老干妈豆豉、青红椒块、豆芽(选用)。

调料:

干淀粉、姜蒜末、豆瓣、红醋、糖、盐、葱等。

做法:

1、鸡肉切块,加盐、胡椒粉(可根据自己的口味)、料酒码味。锅里热油到4成热,鸡块裹干淀粉下油锅炸,炸成金黄时到入青红椒片、豆芽翻几下,起锅,滤去油。

2、锅里底油烧热,放入老干妈豆豉、姜蒜末,翻炒几下加进豆瓣炒香,加入红醋、糖,适量的盐,勾芡,再加入炸好滤油的鸡块、青红椒片、豆芽,翻炒均匀,撒上葱花,即可装盘。

双椒鸡米

鸡米芽菜,可算是四川一绝了。清雅淡香,口味独特的芽菜洗净切碎再与切成颗粒的鸡肉一起炒,用它和饭味道绝佳。个人觉得玉林知味餐的鸡米芽菜最好吃。

这道双椒鸡米,应该说是从鸡米芽菜改变而来。现在不敢说“改良”,是否“良”了,得看您的口味了

之所以这样一变,是因为我个人特别嗜辣,美人椒的辣味已经征服不了我了,于是又加进了红红的小米辣。当然,您可以选择用二斤条,那就不会让您对这道菜恐惧而不前了。

鸡胸脯肉。切成小粒,用盐,料酒,少许老抽腌制10分钟,加入少量色拉油拌匀继续腌制5分钟。

青红椒,均洗净切小圈或者切碎,让辣味释放彻底。撒少许食盐翻匀。

芽菜,可买袋装的芽菜碎,也可买回来自己洗净切碎。另外,豆豉少不了,再要一些葱花。

净锅上灶,热油,油稍微多一点点,待油热辣冒青烟时,大火,将辣椒都倒进去,翻炒至表皮起皱,捞出控油。

锅里留余油,将豆豉放入,炒出香味。鸡肉放入,迅速滑散。芽菜放入,翻炒均匀后重新放入辣椒翻炒。随后撒入葱花即可起锅

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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