新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。鲜鱿鱼怎么做好吃鲜嫩，鲜鱿鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.把鱿鱼收拾好,尤其是鱿鱼表面的那层薄皮,全撕下去,那样口感好,还有鱿鱼爪上的吸盘,全弄下去,中间身体和爪交汇的那部分扔了不要了~
2.把收拾好的鱿鱼剪成3cm见方的小方块,用剪子剪比用刀切好切,然后在1面做花刀(不会的话不做也无所谓~~),把鱿鱼片和收拾好的 鱿鱼腿放在一起准备开做~.
3.下锅焯一下,也就是在开水里过个1分钟.
4.准备材料:调一碗稀释的甜面酱,不用太多小半碗就成. 番茄酱(最好是番茄沙司). 孜然. 洋葱1个(2条鱿鱼的情况下)切成丝. 姜少许.
5.开始做: 先倒多点油在炒锅里,大概是平常炒菜的2倍,油热后倒入焯好的鱿鱼,开始煸它~~放入少许姜,看鱿鱼片的周围开始卷曲了,把鱿鱼先盛出来,油别倒.
趁着热油开始炒洋葱丝,炒到7成熟了倒鱿鱼进去,然后倒入你刚才调好的甜面酱汁(一定要稀释,不然菜炒出来是黑的),别倒太多,倒的你尝菜觉得咸味合适就行了,然后翻炒几下,倒番茄沙司,大概倒的和你加的甜面酱差不多就可以,再炒~~~最后勾个小薄芡,关火,出锅前在菜的表面撒一层孜然~~~出锅~~~
就是这样~~~如果不算收拾鱿鱼的工夫,这个菜还是很省事的~~
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
