韩国鱼糕串（韩国鱼糕）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。韩国鱼糕串，韩国鱼糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、韩国鱼糕是用鮊鱼茸、蛋清、干淀粉、白胡椒粉、葱、姜、精盐等原料，取笼屉铺干净笼布，将搅好的鱼茸馅倒入笼中用手抹成厚2.5厘米的长方形鱼糕坯。

2、将表面和四周抹光滑，放入沸水锅上蒸约20分钟左右取出，用干净纱布吸干表面水分。

3、将蛋黄调匀，抹在鱼糕上，继续上笼蒸10分钟出笼晾凉。

4、用刀切成约8厘米宽的条，再用批刀切成约5毫米厚的片，围摆在头菜碗或大凹盘中。

5、再入笼蒸约10分钟取出即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。