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1、概述 CAS: 144-55-8 分子式: NaHCO3 分子量: 84.01 中文名称: 碳酸氢钠 重碳酸钠 小苏打 英文名称: Carbonic acid monosodium salt sodium bicarbonate baking soda bicarbonate de sodium bicarbonate of soda 是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。
2、所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。
3、小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水 性质 白色粉末，或不透明单斜晶系细微结晶。
4、比重2.159。
5、无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。
6、其水溶液因水解而呈微碱性，受热易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。
7、 用途 用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。
8、可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。
9、还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。
10、同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。
11、 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。
12、消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
13、橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。
14、冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。
15、机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
16、印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后处理剂。
17、医药工业用作制酸剂的原料。
18、 医药用途 本品为弱碱，为吸收性抗酸药。
19、内服后，能迅速中和胃酸，作用迅速，且维持短暂，并有产生二氧化碳等多种缺点。
20、作为抗酸药不宜单用，常与碳酸钙或氧化镁等一起组成西比氏散用。
21、此外，本品能碱化尿液，与碘胺药同服，以防磺胺在尿中结晶析出；与链霉素合用可增强泌尿道抗菌作用。
22、静脉给药用经纠正酸血症。
23、用5%100-200毫升滴注，小儿每公斤体重5毫升。
24、妇科用于霉菌性阴道炎，用2%-4%溶液坐浴，每晚一次，每次500-1000毫升，连用7日。
25、外用滴耳剂软化盯聍（3%溶液滴耳，每日3-4次）。
26、 [剂型、用法和剂量] 片剂：每片0.3克、0.5克。
27、口服：每次0.3-1克，每日3次。
28、小儿，每次0.1-1克，每日3次。
29、注射剂：10毫升支含药0.5克；100毫升支含药5克。
30、 本药品在非处方药中，仅为片剂和滴剂。
31、 制法及工艺 气相碳化法 将碳酸钠溶液，在碳化塔中通过二氧化碳碳化后，再经分离干燥，即得成品。
32、 Na2CO3+ CO2+ H2O→2NaHCO3 2、 气固相碳化法 将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，由下部吹以二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎和包装，即得成品。
33、 Na2CO3+ CO2+ H2O→2NaHCO3 化学性质 1.与HCl反应：NaHCO3+HCl==NaCl+H2O+CO2↑ 2.与NaOH反应：NaHCO3+NaOH==Na2CO3+H2O ★不同量的NaHCO3与碱反应： NaHCO3+Ca(OH)2（过量）==CaCO3↓+NaOH+H2O 2NaHCO3+Ca(OH)2（少量）==Na2CO3+CaCO3↓+2H2O 3.加热：2NaHCO3==（高温）Na2CO3+H2O+CO2↑ 储运注意事项 储于干燥通风的室内仓库，运输中小心防止袋破或散包。
34、食用小苏打不得与有毒物品共贮运，防止污染、防止受潮，与酸类产品隔离。
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