鸡里脊肉的做法大全除了炒（鸡里脊肉的做法大全）

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1、鸡肉版糖醋里脊

2、用料

3、鸡胸肉

4、葱

5、姜

6、蒜

7、鸡蛋

8、淀粉

9、生抽

10、料酒

11、糖、盐

12、油

13、鸡肉版糖醋里脊的做法

14、鸡胸肉切细条，放在碗里加适量盐、料酒、生抽腌制十五分钟；

15、葱姜蒜切末；

16、向腌好的鸡胸肉中加入一个鸡蛋和淀粉若干，调成淀粉糊，使鸡肉条均匀的挂糊；

17、锅内放油，小火炸鸡肉条至微黄，捞出稍控凉后再下锅炸成金黄色出锅控油；

18、按1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水的比例调制糖醋汁；水淀粉调好备用；

19、锅内留底油下葱姜蒜末炒香，倒入糖醋汁烧开，加适量水淀粉使成芡汁；

20、可以把鸡肉倒进锅里裹满糖醋汁，也可以将糖醋汁浇在鸡肉上，出锅装盘。

21、小贴士

22、谨记糖醋汁比例：1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。