生羊肉怎么煮又烂又嫩又好吃视频（生羊肉怎么煮）

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煮羊肉步骤：

1. 准备好鲜羊肉

2. 准备好辅料下过煮

3. 浸泡生羊肉加桔子皮去膻提鲜去血水

4. 与冷水同煮至开，撇去浮沬，焯好羊肉

5. 烧开水至沸腾，再加入焯好的羊肉，绿豆，白萝卜同煮即句

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

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