新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。加热饭菜最好的电器，电热锅可以炒菜吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
电热锅可以炒菜的。通过锅体的合理结构设计，提高锅体的强度、刚度和热效率，改善高温性能，延长使用寿命。电热锅由锅盖、笼屉、锅体、电热元件，温控装置和底座组成，锅体用铸铁压铸而成，外表面敷有彩色搪瓷层，内表面轻吹砂，锅口有不锈钢包边，护罩内装有电热元件，底座上装有温控装置、开关、指示灯等，锅体、护罩和底座用螺栓连接。可用来煎、炒、炖、炸、烙各种食物。
材料： 芥兰100克、花生油10克、食盐5克
做法：
1、先把常用的电热锅清洗干净，擦干后，内锅要放平。
2、把新鲜芥兰洗干净好，但是不用沥水太干，洗干净即可。后面会因为电热锅加热的温度比较高，会需要一些水分。
3、把花生油提前准备好，倒入合适的量到锅里，再打开电源，选择“超快煮”，先放花生油可以加快锅身的产生热量，以达到需要的温度。
4、当花生油烧开后，应及时把准备好的芥兰放进去。
5、菜放进去后，由于温度比较高，容易出现焦糊，为了避免这样的情况，要及时用准备好的木筷子去翻动菜。如果温度还是很高，可以加适量的温开水。
6、看到菜发软差不多熟了，可以盖上锅盖，焖上大概1~2分钟左右，最后就可以盛上来开吃。
注意事项：
根据锅里大概的温度来加适量的水，保持好合适的温度。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
