新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。凉皮子热量高吗，凉皮子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、－凉皮的做法 适量高筋粉加水和成面团。
2、 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。
3、 3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。
4、 4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。
5、稀绸可以自己掌握。
6、 5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。
7、如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。
8、 6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。
9、每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。
10、 二、调料水的做法： 小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。
11、没有结不用放。
12、花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。
13、倒出放凉备用。
14、 三、辣椒油的做法。
15、 平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。
16、这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。
17、放心食用吧！ 四、调凉皮了 凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。
18、这7种材料缺一不可。
19、绝对是正宗的陕西凉皮。
20、爱挑剔的、好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做。
21、 建议配料：小葱切碎，油辣椒，酱油，盐，味精，花椒油，腌制过的西红柿（酸的），蒜末，豌豆（炸熟的），醋少许。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
