新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。芹菜和什么相克中毒，芹菜和什么不能一起吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、动物肝类、蛋黄、大豆等均含有丰富的铁质，皆不能与含纤维素多的芹菜、萝卜、甘薯同吃，也不宜与含草酸多的蔬菜如菠菜同吃。
2、因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
3、此外，在人体必需的微量元素中，更有许多拮抗现象存在。
4、这些拮抗现象，往往通过含有互相拮抗元素的食物的吸收相互代谢，造成这些元素的积蓄或缺乏而表现出来，如锌与铝、锌与铁、锌与钙等。
5、它们的含量在人体中都有一定的比值，比值变化，说明对应元素的过量和不足，有时在人体中造成一定的后果。
6、总的来说，食物相克，是指食物之间(包括各种营养素、化学成分)存在着相互拮抗相互制约的关系，如果搭配不当，会引起中毒反应。
7、这种反应大多呈慢性过程，往往在人体的消化吸收和代谢过程中，降低营养物质的生物利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病。
8、人们在安排膳食中应该趋利避劣，提倡合理配餐，避免食物相克，提高食物营养素在人体内的生物利用率，对维持身体的新陈代谢，有着极其重要的意义 芹菜不能与兔肉同吃，易引起脱发 芹菜不能与发搐篡诽诂赌磋涩单绩鸡肉同吃，伤元气。
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