醉鹅娘个人资料（醉鹅）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。醉鹅娘个人资料，醉鹅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

醉鹅的做法原料：

　　鹅肉：500g

果皮：2块

冰糖：1/4片

冬菇：适量

姜蒜：各2段

生抽：2匙

老抽：2匙

xo酱：2勺

米酒：1勺

蚝油：1匙

盐：1匙

鸡粉：半匙

大蒜：2瓣

步骤：

　　1、鹅肉洗净切块；冬菇对半切开；炸好的姜蒜备用；

　　2、热锅，直接倒入鹅肉生爆约20秒，放入2匙生抽翻炒；

　　3、放入老抽2匙上色，翻炒约3分钟捞起待用；

　　4、加入2勺xo酱爆香炸过的姜蒜、冬菇，倒入鹅肉；

　　5、米酒1勺翻炒后，加入果皮、片糖、上汤翻炒，最后加入蚝油、盐、鸡粉调味，入煲；

　　6、慢火煲15分钟；

　　7、最后加入大蒜翻炒，倒入烧热的铁锅里即可。

　　注：用南乳焖。最好是烧酒，加热酒精蒸发了剩下酒香。

　　南乳不是腐乳，大块一点的，专门焖东西的。。不用加工啊，全部东西丢下去，快好的时候整瓶烧酒倒下去，然后点火，几秒后大火了马上加盖就是醉鹅了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。