清炖鱼怎么做简单好吃又好看（清炖鱼怎么做简单好吃）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。清炖鱼怎么做简单好吃又好看，清炖鱼怎么做简单好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、清蒸鲳鱼 原料： 一斤多的鲳鱼1条、葱段葱丝、姜片姜丝、色拉油、蒸鱼豉油。

2、 做法： 1. 鲳鱼洗净后在腮两侧各切一刀抽出鱼线（这样做出的鱼不会腥），（很多做法是用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟，我没腌，一样很好吃。

3、） 2..鱼身开花刀，把姜片塞进花刀口，把大葱洗净切段，塞如鱼腹中 3.蒸锅烧开后（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了，很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸），把鲳鱼放入屉中大火蒸10分钟，关火，不开盖利用锅内余温“虚蒸” 5分钟后立即出锅。

4、 4.把鱼腹中的姜片葱段、鱼身上的葱姜丝取出丢掉，盘中的蒸鱼水也倒掉。

5、（因为鱼腥味基本上都被葱姜吸收掉了）。

6、 5.鱼身上重新撒上新的葱姜丝，均匀倒上蒸鱼豉油。

7、 6.锅中放色拉油烧热，将热油淋在鱼身上将葱姜丝爆香即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。