偏口鱼怎么去内脏教程（偏口鱼怎么去内脏图解）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。偏口鱼怎么去内脏教程，偏口鱼怎么去内脏图解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟

主料

偏口（比目鱼）1条

辅料

盐2小勺 味精1/2小勺

生抽2小勺 香油1小勺

花生油1大勺 花椒15粒

八角1个 蒜3瓣

葱1根 姜1块

清蒸偏口鱼的做法步骤

1. 鱼清洗干净、去掉内脏和鱼鳞，分别在鱼身两面打上井字花刀，并分别撒上盐和味精腌制半小时

2. 姜切丝、葱切末、八角掰成小块，取一半佐料铺在鱼身下，一半撒在鱼身正面，倒入生抽和香油

3. 将鱼放入大锅中旺火蒸20分钟，拿出，将蒜切碎铺在鱼身上

4. 锅中烧热一大勺油，淋在蒜粒上

小贴士

1、鱼身两面都要打上花刀，鱼两面和鱼肚里都要撒盐，这样入味才充分

2、鱼身两面都要撒葱姜等佐料，可以充分去腥提鲜

3、最后的一勺油才是关键，大蒜无论和鱼、和肉都是绝配，香呐~~~

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。