坐月子炖鸽子汤的做法大全（坐月子炖鸽子汤的做法）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。坐月子炖鸽子汤的做法大全，坐月子炖鸽子汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、你好，楼主： 月子鸽子汤的做法： 主料：鸽肉、红枣、枸杞 配料：姜、植物油、料酒 鸽子要用热水烫透，才好煺毛。

2、 产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。

3、 鸽血为湿性干甜，营养价值很高。

4、正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。

5、这样可以保证营养不流失。

6、如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。

7、 制作方法： 杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。

8、 2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。

9、 3、鸽肉闷血后切块待烧。

10、 4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。

11、据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。

12、鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

13、 5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。

14、 6、鸽汤刚烧开的样子。

15、 7、先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。

16、这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

17、 8、鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。