扇贝蒸几分钟最好吃（扇贝蒸几分钟）

大家好,香香来为大家解答以上的问题。扇贝蒸几分钟最好吃，扇贝蒸几分钟这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、蒸5分钟就可以了。

2、用料主料：扇贝4斤辅料：姜4克、香醋20毫升洗净扇贝，流水下把扇贝的壳刷洗干净。

3、扇贝现在都是养殖的，生长在浅海区的礁石及沙质海底，身上比较脏，一定要清洗干净。

4、2、刷洗干净的扇贝放入蒸锅的篦子上，蒸锅里记得加水，烧开后再大火蒸5分钟即可。

5、3、蒸熟的扇贝，壳会张开，扇贝肉饱满新鲜，闻着就鲜美。

6、如果扇贝壳不会张开，说明扇贝是死的，不能食用。

7、4、蒸扇贝的时候把切碎的生姜和醋放进碗里。

8、5、成品蒸扇贝跟蒸鱼差不多，时间控制在10-15分钟左右，水开了再下锅。

9、做法：1.扇贝壳撬开，用刷子把壳的两面都刷净，去除扇贝的内脏留下肉，用水冲洗干净，用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟；2.准备粉丝尖椒和大蒜；3.粉丝用开水烫软，泡在凉水里；4.把蒜瓣绞成蒜末，尖椒也绞成末，蒜末里加盐搅匀；5.将粉丝放在扇贝壳中绕成圆形，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将蒜茸均匀地抹在扇贝肉上，然后上面点缀上尖椒末，浇上蒸鱼豉油；6.入开水锅大火蒸10分钟就可以了。

10、水开了以后把扇贝破开，只要3~5分钟就OK了，太久就老了，建议你放点泡好的粉丝和抄好的姜绒，蒜绒，辣椒立一起放在扇贝肉上面一起蒸，蒸好以后撒点葱花，再淋点热油，这样吃起来才爽歪歪丫。

11、哇哈哈主料扇贝3只辅料耗油10ml 蒜泥30克红椒半只香葱3根胡椒粉少许料酒20克盐3克蒜蓉蒸扇贝的做法步骤1. 扇贝切开取肉，找把刷子把贝壳里里外外都刷干净。

12、这个是要用来当容器的。

13、2. 扇贝用盐搓洗干净，再放入少量的盐腌渍入味。

14、3. 放入黄酒，把扇贝泡上去腥气。

15、也可以放二片姜。

16、4. 把蒜切成细沫，红椒切成小丁，葱切成细花。

17、5. 把图片4中的三沫倒入油锅中煸炒一下，这就是蒜香浓但不辣的秘诀哦。

18、6. 加一点胡椒粉一起煸一下，更鲜更美味哩。

19、7. 把泡发的龙口粉丝卷成小卷放在贝壳里。

20、8. 放上扇贝肉和黄。

21、其他部位我都没有采用。