【桂花糕最简单的做法大全】桂花糕是一种深受喜爱的传统甜点，香气扑鼻、口感软糯，尤其在秋季最为受欢迎。想要在家轻松制作桂花糕，其实并不复杂。以下是一些最简单的桂花糕做法总结，适合新手和忙碌的上班族。
一、桂花糕常见做法总结
| 做法名称 | 所需材料 | 制作步骤简述 | 特点 |
| 传统蒸制法 | 糯米粉、糖、桂花蜜、水 | 将糯米粉加水搅拌成糊，加入糖和桂花蜜，蒸熟即可 | 口感软糯，清香四溢 |
| 快速拌合法 | 糯米粉、粘米粉、糖、桂花蜜、水 | 混合粉类后加水搅拌成糊，蒸熟或煎熟 | 制作时间短，适合快速制作 |
| 烧烤版 | 糯米粉、糖、桂花蜜、水、油 | 搅拌成糊后倒入模具，放入烤箱烘烤 | 外酥内软，风味独特 |
| 无蒸版 | 糯米粉、糖、桂花蜜、水 | 直接混合搅拌后冷藏定型 | 不需要蒸锅，适合夏天制作 |
二、详细做法推荐（以传统蒸制法为例）
材料：
- 糯米粉 200克
- 粘米粉 50克
- 白糖 80克
- 桂花蜜 30克
- 清水 150毫升
步骤：
1. 将糯米粉和粘米粉混合，加入白糖搅拌均匀。
2. 慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成顺滑的面糊。
3. 加入桂花蜜，再次搅拌均匀。
4. 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入蒸锅，大火蒸20-25分钟。
5. 蒸好后冷却，脱模切块即可食用。
三、小贴士
- 桂花蜜可根据个人口味调整用量，喜欢甜一点可以多加。
- 若没有桂花蜜，可用干桂花代替，但味道会稍淡。
- 蒸制时注意火候，避免水汽滴落影响口感。
- 桂花糕最好当天食用，放置过久会变硬。
四、结语
桂花糕的做法多种多样，无论你是喜欢传统的蒸制方式，还是偏爱现代的烘焙方法，都可以找到适合自己的版本。只要掌握基础材料和简单步骤，就能轻松做出美味的桂花糕，为家人带来一份秋天的甜蜜。
桂花糕最简单的做法大全，不仅适合日常制作，也适合节日分享，快来试试吧！