【虫草花瘦肉汤的做法步骤介绍】虫草花瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅具有滋补养生的功效，还能增强免疫力。下面将从材料准备、做法步骤等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 虫草花 | 15-20克 | 建议选用干品，提前泡发 |
| 瘦肉（猪瘦肉或鸡胸肉） | 300克 | 建议选用带一点肥的瘦肉更香 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒 | 可选，增加营养和颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5升左右 | 根据锅的大小调整 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 泡发虫草花：将干虫草花放入清水中浸泡约30分钟，待其变软后捞出，洗净备用。 |
| 2 | 处理瘦肉：将瘦肉洗净，切成小块，放入冷水中焯水，水开后撇去浮沫，捞出洗净备用。 |
| 3 | 炖煮汤底：在砂锅或炖锅中加入清水，放入瘦肉、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 4 | 加入虫草花：将泡发好的虫草花加入汤中，继续炖煮15-20分钟。 |
| 5 | 调味收尾：根据个人口味加入适量盐，再加入枸杞稍煮几分钟即可关火。 |
| 6 | 出锅享用：盛入碗中，趁热饮用，味道更佳。 |
三、小贴士
- 虫草花不宜久煮，以免影响口感和营养。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
- 可根据个人喜好加入红枣、百合等食材，增加风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗美味又健康的虫草花瘦肉汤。无论是日常饮食还是养生调理，都是不错的选择。