新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。河蚌吃了好不好，野生河蚌吃了会死人吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
没有一定要煮熟 教您炒河蚌肉片怎么做，如何做炒河蚌肉片才好吃 主料：河蚌250克,青蒜250克 调料：花生油50克,料酒15克,姜5克,大蒜（白皮）10克,盐5克,白砂糖5克,味精2克 炒河蚌肉片的特色： 脆嫩，清香，鲜爽。 1. 将取出的蚌肉洗净，放在案板上，用刀背将蚌边的硬肉拍松，再用水焯烫发一下，切成薄片； 2. 放在碗内，加上料酒、少许盐腌渍20分钟； 3. 蒜苗洗净，切成长3厘米的段； 4. 蒜捣碎成茸； 5. 姜去皮，洗净，切末； 6. 将锅架在火上，放油烧至七八成热，放入蒜茸、姜末爆出香味，下入蒜苗煸炒至半熟； 7. 再放蚌肉片同炒几下，下少许鲜汤、盐、糖调好口味，汤汁烧开再炒2～3分钟，然后加入味精拌匀，即可出锅。 小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
