新传媒网“你就是你吃的东西”可能是一个被过度使用的短语，但它有相当多的真实性，特别是当它涉及到你的大脑时。根据发表在生理学杂志上的一篇论文，从肠道到大脑的信号对你的行为和情绪有很大的影响，尤其是在发生威胁事件时。
您的肠道和大脑通过迷走神经不断地相互交流。这种神经贯穿您的胸部和腹部，不仅控制和监测您的消化，还控制和监测您的激素水平、免疫功能、心率和血压。这种神经构成了保护系统的一部分，它可以通过迫使您在继续甚至完全避免之前放慢速度并评估特定情况来帮助您做出决定。
它本质上将您的大脑与胃肠道连接起来，胃肠道覆盖了很大的表面积并充满了传感器。换个角度来看，胃肠道比你的皮肤总面积大 100 多倍，它向你的大脑发送的信号比你的任何其他器官都多。
你可以想象，这会让你的直觉变得非常强大。不良的饮食习惯会消除来自迷走神经的保护性信号，这些信号会鼓励你保持谨慎。这可以改变你的行为和心情。
事实上，这种联系是如此紧密，以至于最近的研究发现，创伤性脑损伤除了会损害大脑外，还会损害个人的肠道。此外，它似乎是一条双向的道路，肠道不规则会影响脑外伤后的脑部炎症。
不良饮食会使焦虑和抑郁恶化
佛罗里达州立大学心理学教授琳达·里纳曼说，高脂肪饮食会刺激胃肠道内的低度炎症反应。这实际上可以改变迷走神经信号并使抑郁和焦虑等精神状态变得更糟。
此外，她指出，你的肠道细菌很大程度上受到饮食的影响，这些细菌也会影响你的认知和情绪状态。事实上，电刺激这种神经可以帮助缓解临床抑郁症。
她补充说：“有证据表明，改变饮食，或许通过食用益生菌，会影响你的情绪和行为状态。这在动物和人类研究中非常清楚。” 然而，科学家们还不确切地知道这是如何工作的。
考虑到典型的美国饮食是多么不健康，这么多人患有抑郁症和焦虑症也就不足为奇了。每天，新闻上都充斥着精神错乱的人的不理智行为;这可能是部分原因吗?也许是时候让每个人都仔细看看我们是如何彻底地用被冒充为“食物”的垃圾来摧毁自己。
既然您知道肠道细菌有多么强大，为什么不利用这些知识为您带来好处呢?研究表明，您的肠道菌群组成可以在改变饮食后 24 小时内发生变化，因此一些积极的变化可以在非常短的时间内产生很大的影响。如果垃圾食品会让人产生垃圾心理，想象一下，如果每个人都做出更健康的选择，我们都会变得多么美好。
